Itinerario in Montenegro: road trip di 7 giorni tra mare e montagne

Se c’è una cosa che rende il Montenegro unico, è il contrasto netto tra la sua natura primordiale e una cultura gastronomica che è lo specchio fedele della sua storia: un incrocio tra influenze mediterranee, balcaniche e orientali. Dopo aver tracciato l'itinerario, entriamo nel vivo di ciò che rende magico il Nord del paese e di cosa non può mancare sulla tua tavola.

Il bello del Montenegro è che in sette giorni riesci davvero a toccare tutto: le montagne selvagge del nord, i canyon mozzafiato dell'entroterra e la costa adriatica con le sue città murate e le acque cristalline. L'itinerario che ti proponiamo si percorre in auto — noleggiare un'auto è assolutamente la scelta giusta, i mezzi pubblici sono scarsi e le strade di montagna richiedono flessibilità.

Atterri all'aeroporto di Podgorica, ritiri l'auto a noleggio e punti subito verso nord. La capitale non ha molto da offrire rispetto al resto del paese — meglio usare il primo giorno per coprire i chilometri e ambientarsi. Kolašin, a circa un'ora di guida, è una cittadina montana che funge da base perfetta per esplorare la Biogradska Gora. Cena in una konoba locale, primo assaggio di Kachamak e Njeguški sir. Vai a letto presto: domani si cammina.

La mattina entra nel Parco Nazionale della Biogradska Gora e dedicale tutta la giornata. Il sentiero principale porta al Lago di Biograd, dove puoi noleggiare una barca a remi e goderti il silenzio assoluto riflesso nelle acque smeraldine. Nel pomeriggio esplora i sentieri nella foresta vergine — gli alberi che ti circondano hanno più di 500 anni, e si sente. È uno di quei posti in cui si abbassa involontariamente la voce. Rientro a Kolašin per la notte.

Lascia Kolašin e dirigiti verso Žabljak, il paese più alto dei Balcani e porta d'accesso al Durmitor. Lungo la strada, fai tappa al Canyon del Tara: con i suoi 82 km di lunghezza e fino a 1.300 metri di profondità è il canyon più profondo d'Europa dopo il Grand Canyon. Fermati al ponte Djurdjevića per le foto e, se hai prenotato in anticipo, valuta un'escursione di rafting sul fiume — è un'esperienza che difficilmente dimentichi. Arrivo a Žabljak nel tardo pomeriggio, sistemazione e cena.

Giornata intera dedicata al Durmitor. La mattina presto raggiungi il Lago Nero (Crno Jezero) con una facile passeggiata dal centro di Žabljak — la luce mattutina sulle acque è da cartolina. Nel pomeriggio, in base alla tua forma fisica e alla stagione, puoi scegliere tra diversi sentieri escursionistici: quello per Bobotov Kuk (2.523 m) è impegnativo ma regala una vista che spazia fino a Serbia e Albania, mentre i percorsi attorno agli altri laghi glaciali sono più accessibili ma altrettanto belli. Rientro a Žabljak.

Lasci le montagne e scendi verso la costa. Il viaggio verso Kotor è già uno spettacolo: la strada serpeggia tra valli e altopiani fino a quando, all'improvviso, si apre una delle vedute più belle d'Europa — le Bocche di Kotor, un fiordo naturale che taglia la costa adriatica come una ferita nel calcare. Arrivi a Kotor nel primo pomeriggio, depositi i bagagli e ti immergi subito nel centro storico medievale, patrimonio UNESCO. La salita alle mura della città (1.350 gradini fino alla Fortezza di San Giovanni) ti ripaga con una vista a 360° sulle Bocche che toglie il fiato. Cena in una konoba con riso nero e vino Vranac.

La giornata è dedicata alla costa. Da Kotor scendi verso sud lungo la Riviera montenegrina. Prima tappa: Budva, la città più turistica del paese, con il suo centro storico veneziano cinto da mura medievali direttamente sul mare. Vale una mattinata tra i vicoli, le chiese e il lungomare. Nel pomeriggio, prosegui verso Sveti Stefan: l'isolotto collegato alla terraferma da un sottile istmo è una delle immagini più iconiche di tutto il Montenegro. Non si può entrare (è diventato un resort esclusivo), ma la vista dall'alto del paese di Sveti Stefan è comunque memorabile. Se il tempo è bello e la stagione lo permette, la spiaggia di Jaz o quella di Pržno sono perfette per un bagno in acque cristalline. Rientro a Kotor o pernottamento sul posto.

Prima di lasciare il Montenegro, dedica la mattina a Perast, un piccolo gioiello barocco sulle Bocche. Dal molo del paese puoi prendere un taxi-boat per raggiungere l'isolotto di Nostra Signora dello Scoglio (Gospa od Škrpjela), una chiesa costruita su uno scoglio artificiale nel mezzo della baia — una delle immagini più poetiche dell'intero paese. Rientro a Podgorica nel pomeriggio per il volo di rientro.

Il Montenegro ospita cinque parchi nazionali, ma se hai una settimana a disposizione, il Durmitor e il Biogradska Gora sono le tappe imprescindibili per chi ama respirare aria pura e camminare nel silenzio.

Il Durmitor non è solo una montagna, è un massiccio calcareo modellato dai ghiacciai e solcato da fiumi sotterranei.

Situato vicino alla città di Kolašin, questo parco protegge una delle tre foreste primordiali rimaste nel continente. Qui si trovano alberi che hanno più di 500 anni. Il cuore del parco è il Lago di Biograd, dove è possibile noleggiare una barca a remi per godersi il riflesso della foresta sulle acque smeraldine. È una sosta perfetta per chi cerca un contatto con la natura meno aspro rispetto alle vette del Durmitor.

Il Montenegro ha solo 295 km di costa, ma sono 295 km che alternano città storiche, insenature nascoste e panorami da togliere il respiro. Chi viene solo per le montagne e trascura la costa commette un errore che si pente subito.

Le Bocche di Kotor: il fiordo più meridionale d'Europa Le Bocche di Kotor (Boka Kotorska) sono la sorpresa che nessuno si aspetta arrivando dalla montagna. Tecnicamente non è un fiordo ma una ria, ma l'effetto visivo è lo stesso: una baia che si apre e si restringe per chilometri, circondata da montagne scoscese che scendono direttamente nell'acqua. Intorno alla baia si susseguono paesi come perle su una collana — Herceg Novi, Risan, Perast, Dobrota — ognuno con le sue chiese barocche, i suoi palazzi veneziani, il suo ritmo lento.

Kotor è la perla più preziosa. Il centro storico medievale, racchiuso tra le mura veneziane e il monte San Giovanni, è Patrimonio UNESCO dal 1979. I vicoli stretti, le piazze nascoste, le gatte (i gatti di Kotor sono leggendari — ci sono persino musei a loro dedicati) rendono la città uno dei centri storici più affascinanti di tutto l'Adriatico.

Budva: la riviera montenegrina Budva è la capitale del turismo costiero montenegrino, e lo si capisce subito. Ma nonostante l'affollamento estivo, il suo centro storico veneziano rimane uno dei più belli della costa. Le mura medievali scendono direttamente sul mare, le spiagge cittadine sono animate, e di sera la vita notturna è la più vivace del paese. Se cerchi relax e natura, Budva non è il posto giusto — ma per una tappa di un giorno nel contesto di un road trip, vale senza dubbio la visita.

Sveti Stefan: l'icona della costa L'isolotto di Sveti Stefan, collegato alla terraferma da una sottile striscia di sabbia, è diventato un resort di lusso e non è accessibile ai visitatori. Ma la vista dall'alto, con le casette di pietra arancione che si ammassano sullo scoglio circondato da un mare turchese, è una delle fotografie simbolo di tutto il Montenegro. Nei dintorni ci sono alcune delle spiagge più belle della costa — Miloer, Pržno e la spiaggia della Regina sono facilmente raggiungibili a piedi. Ulcinj: l'ultima città prima dell'Albania Se vuoi spingerti fino all'estremo sud della costa montenegrina, Ulcinj vale la deviazione. È la città più meridionale del paese, con una forte influenza ottomana e albanofona che la rende diversa da tutto il resto della costa. La Spiaggia Grande (Velika Plaža) si estende per 13 km — la più lunga dell'intero Adriatico orientale. L'atmosfera è più selvaggia e meno turistica rispetto a Budva e Kotor, e i prezzi sono notevolmente più bassi.

La regola d'oro in Montenegro è semplice: più sali di quota, più i piatti diventano sostanziosi. Sulla costa domina il pesce azzurro e l'olio d'oliva, mentre nell'entroterra i protagonisti sono la carne, i formaggi e le patate.

Il Montenegro vanta una tradizione vinicola millenaria. Il re dei rossi è il Vranac, un vino corposo e scuro prodotto nella regione del Lago di Scutari. Se invece cerchi qualcosa di più forte, la Rakija è il distillato nazionale: solitamente a base di prugna (Šljiva) o uva (Loza), viene offerta come segno di ospitalità. Attenzione: quella fatta in casa dai contadini può superare facilmente i 50 gradi!

Se vuoi davvero vivere il Montenegro, cerca di alloggiare in un Katun. Si tratta dei tipici insediamenti montani dei pastori, molti dei quali oggi sono stati convertiti in eco-villaggi. Qui potrai mangiare prodotti a chilometro zero, munti e preparati al momento, e svegliarti con il suono dei campanacci delle mucche.

In Montenegro la fretta è bandita. Siediti in una konoba, ordina un bicchiere di vino e goditi la vista. La "Montagna Nera" non va solo vista, va assaporata lentamente.